Cederberg Chenin Blanc

David Nieuwoudt is momenteel de vijfde generatie eigenaar van het fraaie wijngoed Cederberg in het noordelijke deel van Zuid-Afrika.

Het domein bevindt zich in het gelijknamige gebied Cederberg, op ruim 1000 meter hoogte. Dit zorgt voor koelte in de wijngaarden, die door de afgelegen locatie bovendien virusvrij zijn.

De druiven worden vroeg geplukt en bij koele temperaturen vergist. De jonge wijn verblijft na de fermentatie nog zo’n vijf maanden op de droesem voor extra volheid en souplesse. Het levert een typisch Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc op, die zich onderscheidt door elegantie, frisheid en loepzuivere fruitaroma's en smaken. Een prachtwijn, die niet voor niets grossiert in lovende beoordelingen.

VIVINO RATING 3.8

PLATTER 89/100

• Drinken bij: Uitstekend bij salades, koude en warme visschotels en milde vleesgerechten
• Druivensoort: 100% Chenin Blanc
• Land: Zuid - Afrika
• Streek: Cederberg
• Inhoud: 0,75 L