Firriato Harmonium Nero d’ Avola

Drie enkele wijngaarden van Nero d'Avola

Harmonium is de winnende combinatie van de kracht van Nero d 'Avola en de stijl vanFirriato. Het doel met Harmonium was om de 'cru of crus' te creëren die alle manifestaties van de rijkdom van deze eclectische wijnstok bood. Na 15 jaar analyse en microvinificatie identificeerde Firriato drie verschillende crus in de 165 hectare van het landgoed Borgo Guarini: Ferla, Lepre en Beccaccia, die wijnstokken cultiveerden van drie verschillende Nero d'Avola-klonen. Door de complexiteit van de bodem en de klimaatomstandigheden zijn de verschillende organoleptische kenmerken van de drie Single Vineyards naar voren gekomen. De Harmonium-druiven worden op verschillende tijdstippen geoogst omdat ze op verschillende tijdstippen rijpen. Ze worden afzonderlijk gevinifieerd voordat ze worden verenigd in de blend achter het verhaal van dit iconische label. 

Dankzij een rijping van 12 maanden op Franse en Amerikaanse eik verkreeg deze wijn een diepere complexiteit.

VIVINO RATING 4.1

• Drinken bij: Een lekkere match bij gegrild rood vlees, wild en sterke, gerijpte kazen
• Druivensoort: Nero d'Avola 
• Land: Italië
• Streek: Sicilië
• Inhoud: 0,75 L