Mont Marçal Cava Palau Brut

Fijne belletjes, zacht fruitig met vooral aroma's van groene appel en een heel zachte, ronde afdronk. Deze cava krijgt deze kwaliteiten door de extra rijping van 3 maanden, 12 maanden sur latte in plaats van de verplichte 9 maanden. Een cava die door het grote publiek als heel lekker wordt bevonden.

• Drinken bij: Bijzonder geschikt als aperitief maar gaat ook heel goed bij voorgerechten. Your soulmate voor elk feestje en gewoon perfect om als je even weg wil bubbelen
• Druivensoort: Macabeu, Parellada, Xarell-Lo
• Land: Spanje
• Streek:Penedès
• Inhoud: 0,75 L

Weetje: Het oogsten van de drie druiven in deze cava volgen elkaar precies op. De Macabeo druif bijt het spits af, gevolgd door de Xarel-lo en als afsluiter de Paredella. De oogsttijd van alle druiven bedraagt ongeveer 8 tot 9 weken.

Penedès is een wijngebied ten zuid westen van de stad de stad Barcelona, in het Spaanse Catalonië. Hier komt 85 % van alle cava’s, Spanje’s antwoord op de champagne, vandaan. Cava wordt op dezelfde manier gemaakt als de Champagne, namelijk door middel van een tweede vergisting op fles. Cava is afgeleid van het Spaanse woord voor ondergrondse kelder, waar de flessen moeten rijpen voordat ze gedronken kunnen worden.