Van Loveren Four Cousins Marula Cream

Zuid-Afrikaanse likeur uit Phalaborwa gemaakt van suiker, room en de vrucht van de Afrikaanse marulaboom, ook wel olifantenboom genoemd.

• Land: Zuid-Afrika
• Streek: Robertson
• Inhoud: 1 L

Weetje: Marula Cream is een romig likeur wordt gemaakt van de vruchten van de marula (maroela) boom die enkel voorkomt in de woodlands in het zuiden van Afrika en in sommige gebieden in West-Afrika. Met marula (Sclerocarya birrea) wordt zowel de boom zelf, de citrusvrucht zelf als de harde pit (een soort boon) binnenin bedoeld. Ook in het Zuid-Afrikaans Krugerpark staan heel wat marula bomen, en daar hebben ze hun andere naam 'olifant boom' gekregen. De marula vrucht is een lekkernij voor de wilde dieren van het Krugerpark, en vooral olifanten lusten de marula: ze schudden de rijpe maroela's dan letterlijk uit de bomen. Het hoge suikergehalte van de marula zorgt dan bovendien voor een gisting die sommige dieren halfdronken maakt.

Serveren: als cocktail met wodka, met koffie of op ijsroom