Champagne H. Goutourbe Brut



Pin It

Fruitige neus met frisse aroma’s van groene appel, citrus maar ook een lichte botertoets. Een frisse aanzet en fijne bubbels met ook nog een klein vettig toetsje op het einde. Een explosie in de mond met volle mousse en een heerlijke droge fruitige afdronk maken deze champagne tot een feest.

Het familiale domein Henri Goutorbe is gelegen in de Grand Cru gemeente Ay, het hart van de krachtige Pinot Noir druif. Het huis Goutorbe behoort tot de groep van de ‘récoltant-manipulant’. Dit betekent dat ze voor hun champagnes voor honderd procent gemaakt worden met druiven van hun eigen wijngaarden.

  • Drinken bij: Perfect als aperitief, bij licht wit vlees, verse visschotels of pasta's
  • Druivensoort: 70% Pinot noir, 25% Chardonnay, Pinot Meunier 5%
  • Land: Frankrijk
  • Streek: Aÿ
  • Inhoud: 0,75 L

Weetje: In de Champagnestreek mogen drie druivenrassen worden aangeplant. Chardonnay is de enige witte variëteit en beslaat zo’n 25% van het 30.000 hectare tellende gebied. Pinot Noir en Pinot Meunier, respectievelijk 40% en 35% van de aanplant, zijn beide blauwe druivenrassen.

Geen wijnstreek die zo tot de verbeelding spreekt als de Champagne. De gelijknamige wijn (hoewel: in het Frans is la Champagne de streek, le champagne de wijn) staat al eeuwen synoniem voor luxe. De streek is Frankrijk’s noordelijkste wijngebied met Reims en Epernay als belangrijkste steden. Belangrijk voor de wijn is ook de grond, die bestaat in de Champagne uit een dikke krijtlaag. Deze krijtlaag houdt de zonnewarmte vast en zorgt voor een goede afwatering, niet onbelangrijk in zo’n koel gebied. Bovendien geeft deze laag de champagnes hun unieke, minerale karakter.

    Ook te ontdekken